QUE SAVEZ-VOUS DU CHIA ?

Probablement tout, ou presque, entre autres que ces curieuses petites graines dont le volume fait x15 quand on les mouille.

Mais savez-vous comment ça se prononce? À l’italienne, comme le Chianti? Ou à la française? La première option est peut être plus jolie.

Je n’ai pas eu le courage de lire jusqu’au bout de la longue litanie de vertus que l’on trouve dans l’internet sur le chia, mais il y en a une que j’apprécie au plus haut point: j’ai découvert que c’était un fantastique coupe-faim! Prenez pour le goûter deux cuillers à soupe de chia que vous avez fait tremper la veille dans du lait et, c’est garanti, vous ne risquez pas de vous jeter le soir sur votre dîner.

D’accord, deux cuillers à soupe de chia pèsent tout de même près de 100 kCal, mais ce sont des calories bien investies.

Astuce: vous aurez beau mélanger énergiquement les graines dans leur liquide, les 3/4 tomberont dans le fond du récipient et le reste flottera à la surface. Ce n’est pas grave, placez le récipient le soir dans votre réfrigérateur et re-mélangez la mixture le lendemain matin lorsque qu’elle aura épaissi.

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